В начале прошлого века в России повсюду выращивали лук – порей. Порей не обладает резким луковым запахом, имеет нежный, сладковатый, слегка острый вкус. Ценится он ещё и как лекарственное растение. Его рекомендуют употреблять больным подагрой, анемией, цингой, мочекаменной болезнью, людям, страдающим ожирением.

Наибольшей пищевой ценностью обладают отбеленные стволы, хотя в пищу употребляют и листья.

Сортовые группы порея

Все сорта лука – порея, а их более 20, делятся на три основные категории.

1. Ранние сорта порея (Веста, Килима, Голиаф и др.) формируют ножки толщиной до 3-х см в диаметре и высотой до 60 см. Они боятся заморозков и готовы к употреблению к концу лета. Отдельные растения можно выкапывать уже в конце июля.
2. Среднеспелые осенние сорта порея (Коламбус, Танго, Победитель и др.) с более толстыми, но невысокими (до 35 см) ножками, поспевают в первых числах октября, переносят заморозки до -15С.
3. Позднеспелые зимостойкие сорта порея (Бандит, Элефант, Карантанский, Премьер и др.) отличаются медленным ростом, вызревают долго. Ножки у них низкие, но толстые с утолщением в нижней части. Эти сорта выкапывают поздней осенью, потому, что они до начала заморозков набирают вес.

Технология выращивания лука порея из семян

Посев порея на рассаду

Так как у лука-порея достаточно длинный период роста (около полугода), то в северных регионах и в средней полосе надежнее выращивание его рассадой. Сеять семена надо в первой декаде марта. Для стимулирования всхожести можно замочить их в растворе «Циркона» на 10 – 12 часов.

В качестве смеси для посева семян порея используется торфяной грунт с примесью вермикулита, перлита или речного песка в пропорции 4:1 и 1 и стакана древесной золы. Приготовленный грунт увлажняется раствором препарата «Фитоспорин-М».

Читайте также о посадке лука осенью в открытый грунт.

В ёмкости с подготовленным грунтом любым подручным средством продавливаются лунки глубиной 0,5 – 0,7 и шириной до 1 см. Между лунками следует держать дистанцию – 4 – 5 см. Лунки также поливаются раствором «Фитоспорина-М» или гумата натрия.

Следующим этапом будет непосредственно посев семян. Между семенами порея при посеве надо придерживаться расстояния не меньше 0,5 см. После посева бороздки засыпаются грунтом и уплотняются. Ёмкость с посевами надо поместить в прозрачный пакет и поставить в тёплое место. Пакет ежедневно надо снимать для вентиляции.

Уход за рассадой порея

Всходит лук – порей продолжительное время и не одновременно. Примерно через неделю, при появлении первых всходов, ёмкость с рассадой надо выставить на свет. Пакет снимается, когда большинство всходов взойдет. Рассаду надо периодически прореживать, избавляясь от искривлённых ростков, меньших размером, поздно взошедших. В результате, расстояние между саженцами порея должно быть не менее 1 см.

Луковой рассаде необходим полив хорошо водой комнатной температуры, а затем рыхление междурядий. При рыхлении можно слегка подсыпать грунт к растениям, не засыпая точку роста. Также рассаде порея нужны подкормки. Первую проводят при прорастании всходов, а затем повторяют их каждые две недели с использованием комплексных минеральных удобрений.

Высадка лука порея на грядки и уход за ним

На грядки саженцы порея помещают в начале мая. В грядке, подготовленной для высаживания луковой рассады, делают длинные углубления глубиной до15 см на расстоянии 40 – 50 см одна от другой. Выкопанную землю помещают по бокам канавок. Перед пересадкой рассады на грядку подрезают на 1/3 листья и корни. Точка роста не должна быть засыпана землёй, а корешки не должны загибаться вверх. Для получения мощных растений необходимы подкормки. Когда саженцы порея тронутся в рост, проводится первая подкормка для увеличения листовой массы. Для этого используется мочевина. В стадии 5-6 полноценных листьев, производится подкормка комплексным минеральным удобрением, а затем повторяется каждые две недели. Минеральные подкормки желательно чередовать с органическими.

По мере роста порея канавки постепенно заполняют почвой. Когда они полностью засыпаны, можно дополнительно окучить стебли для отбеливания ножки.

Читайте также: как выращивать лук репчатый из семян.

Лук – порей отличается от репчатого более высокой урожайностью, которая у него в три раза выше, не подвержен поражению вредителями и болезнями, не требователен к уходу при выращивании.