Описание боярышника

Боярышник – очень древнее растение. Он жил еще в меловой период мезозойской эры, и был свидетелем многих климатических (да и социальных) перемен на земле. Чаще всего можно встретить боярышник – кустарник, однако и древовидные породы – не редкость.

Его соцветия в виде щитка из белых или розовых цветков буквально пленяют своей милой простотой. Некоторые сорта, имеющие махровые цветы, напротив, околдовывают прямо-таки царской роскошью, и напоминают розы. Цветущий боярышник, вне зависимости от сорта, притягивает своей нежностью, мнимой беззащитностью. Единственный минус – аромат его цветов никак нельзя назвать приятным. Хорошо то, что запах не сильный, он чувствуется, только если поднести цветок вплотную к носу. Так что любоваться цветущим кустарником он не мешает.

Цветет боярышник весной 7-17 дней.

Плоды, появляющиеся на 5-12 год в сентябре-октябре, широко используются в кулинарии. Из них делают разнообразные сладости, добавляют в плов, соусы, особенно они хороши с мясными блюдами. Разнообразие их окраски – от оранжевого до черного – дает кустарнику дополнительную декоративность.

Срок жизни боярышника поистине удивителен – 200-300 лет.

Посадка боярышника

Боярышник – неприхотливое растение. Светолюбив, зимостоек и засухоустойчив. Растет на любых почвах. Размножается чаще всего посевом семян. Получить семена можно в домашних условиях, в этом нет ничего сложного. Нужно лишь собрать осенью плоды, истолочь их, залить водой, затем – протереть. Далее – промыть, слегка подсушить и стратифицировать. Этот хитрый садоводческий термин обозначает всего лишь то, что полученные семена необходимо смешать с песком или торфом, рассыпать тонким слоем в ящиках, увлажнить и убрать в прохладное место.

Период стратификации довольно длительный: от 4,5 до 8 месяцев, и даже после этого семена боярышника всходят не сразу. Бывает, что только через 1,5 или 2 г. Так что, если на выбранном месте вы не увидите ростки так скоро, как того бы хотелось – отчаиваться не стоит, нужно только подождать. Оно стоит того.

Уход за сеянцами прост: прополка, рыхление, полив.

На постоянное место боярышник высаживают в 3-4-х летнем возрасте.

Свойства боярышника

Лечебные свойства боярышника

Плоды боярышника очень полезны, и применяются при лечении самых разнообразных заболеваний, от головной боли до бессонницы. Область их использования довольно обширна. Так, например, плоды боярышника пушистого содержат вещества, способствующие выводу из организма радиоактивных металлов, а витамин С в них больше, чем в апельсинах.

В здоровом питании боярышник тоже занимает свою нишу. Его добавляют в выпечку, для того, чтобы тесто было пышнее и ароматнее, а на Дальнем Востоке поджаренный боярышник используется как заварка для целебного чая.

Боярышник в ландшафтном дизайне

Не стоит забывать и об утилитарных свойствах этого-чудо растения. Благодаря своим колючкам, боярышник может быть очень полезен и в качестве живой изгороди. Его можно высадить по периметру участка как самостоятельное ограждение, или же – как дополнительную защиту – вдоль забора. Вряд ли найдутся желающие пробраться сквозь такую стену.

Вот так одно растение может принести столько пользы. Это и приятная добавка к пище, которая – не стоит об этом забывать – приносит пользу здоровью, и ароматный чай, и приятные эмоции при наблюдении за цветущим боярышником весной, а осенью – одетым в красивый наряд из листьев разной окраски – от оранжевого до пурпура. (Конечно, не на одном растение, цвет листьев зависит от сорта).

И защитная функция, которая является еще одним плюсом боярышника.

Читайте также о видах и сорта боярышника садового.

Боярышник – именно то растение, которое стоит посадить на своем участке. Он украсит ваш сад и поможет сохранить здоровье.

• Назад
• Вперёд