Настурция: выращивание из семян, посадка и уход

Настурция, или капуцин (лат. Tropaeolum) – род травянистых растений семейства Настурциевые из Южной и Центральной Америки, который по разным сведениям включает в себя от 50 до 90 видов. Примерно 25 видов настурции выращиваются как садовые растения. Клубни некоторых многолетников рода в доколумбовой Америке использовались в пищу, да и в настоящее время в перуанских Андах местное население культивирует машуа (настурцию клебненосную) как пищевой продукт, употребляемый в печеном или вареном виде.

В Европе растение настурция появилось в XVI веке: испанские конкистадоры привезли из джунглей Перу и Мексики семена, а изучавший флору Нового Света доктор Николас Монард вырастил из них культуру и описал ее, как кровавый цветок, или индийский кресс-салат. Однако позже было обнаружено, что, кроме вкусовых качеств и принадлежности к цветковым растениям, между настурцией и кресс-салатом нет ничего общего.

Научное название – Tropaeolum, что в переводе означает «маленький трофей» – дал настурции Карл Линней, обнаруживший сходство ее листьев со щитами воинов, а цветков – с окровавленными шлемами поверженных врагов, которые римляне-победители вывешивали на колоннах как символ своей победы. Вот эти колонны и назывались Tropaeolum. В Германии же прижилось название настурции «капуцин», которое было дано ей из-за своеобразной формы шпорца, напоминающей капюшон (капуцин).

Цветок настурция – описание

Род Настурция представлен травянистыми многолетними и однолетними растениями, в том числе и лианами, с сочным ветвистым стеблем и яркими соцветиями. Листья настурции – обычно лопастные, цельнокрайние, пальчато-раздельные или щитовидные, чаще всего с длинным центральным черешком. Одиночные обоеполые ароматные цветки – простые, полумахровые или махровые, красной или желтой расцветки – располагаются в пазухах листьев и состоят, как правило, их 5 лепестков и такого же количества чашелистиков. Опыляются они насекомыми – шмелями, мухами или пчелами, а некоторые виды – птичками колибри. Плод у настурции сборный, состоящий из трех долей. Семена сохраняют всхожесть 4-5 лет.

Выращивание настурции из семян рассадой и в грунте

Настурция является не только декоративным, но и лекарственным медоносом, привлекающим в сад пчел, а ее плоды часто применяют как пряность, поскольку по вкусу они напоминают каперсы.

Выращивание настурции из семян

Сажаем настурцию семенами в открытый грунт

Размножают настурции посевом семян непосредственно в грунт или предварительным выращиванием рассады, которую затем высаживают в сад. Цветок настурция отличается холодостойкостью, поэтому садоводы средней полосы и более теплых районов предпочитают сеять семена сразу в открытый грунт, минуя этап выращивания рассады. Производится посев настурции во вторую неделю мая, но перед этим семена на 10 минут погружают в воду температуры 50 ºC, а затем сутки держат в воде комнатной температуры для набухания. В каждую лунку, расположенную на расстоянии 30 см от других, кладут 3-4 семечка. Затем лунки заделывают и поливают. От возвратных заморозков посевы накрывают на ночь пленкой. Всходы вы сможете увидеть через несколько дней.

Посев настурции на рассаду

Если вы заинтересованы в более раннем цветении настурции, воспользуйтесь рассадным способом выращивания. Посев семян на рассаду осуществляют в конце марта или начале апреля в пластиковые, а лучше в торфяные горшочки диаметром до 9 см. Грунт для настурции должен быть легким и питательным, примерно такого состава: торф, дерновая земля и песок в равных частях. Смесь перемешивают, просеивают и как минимум за двое суток до посева обеззараживают горячим и крепким раствором перманганата калия или раствором Фитоспорина-М.

В каждую емкость, заполненную влажным субстратом, раскладывают по три семени, сверху присыпают их слоем сухого субстрата толщиной 2 см, опрыскивают поверхность из мелкодисперсного распылителя, накрывают составленные на один поддон емкости с посевами пленкой или стеклом и содержат при температуре 20-22 ºC. Удобно выращивать рассаду и в торфяных таблетках, тем более, что для этого не понадобится субстрат. Настурцию, которую вы планируете выращивать в домашних условиях, можно сразу сеять в постоянный горшок.

Посадка и уход за настурцией в открытом грунте

Уход за рассадой настурции

При оптимальных условиях содержания всходы настурции появятся уже через две недели. Снимите с них покрытие и переместите под яркое рассеянное освещение. Очень важно, чтобы сеянцам доставало света, иначе они будут вытягиваться, а после высадки в открытый грунт могут болеть, к тому же вполне вероятны проблемы с цветением. Пикировка настурции противопоказана по той причине, что корневая система у нее слабая, а наземная часть объемная. Именно поэтому мы рекомендуем сеять настурцию в торфяные горшочки.

Посадка настурции в открытый грунт

Когда сажать настурцию в грунт

За пару недель до высадки в сад необходимо начать закаливающую подготовку сеянцев. Процедуры начинают с получасового пребывания рассады на открытом воздухе, но ежедневно продолжительность сеанса увеличивают, пока сеянцы не привыкнут к новой среде.

Посадка настурции в открытый грунт осуществляется в первой декаде июня, когда минует угроза ночных заморозков, прогреется почва и установится летнее тепло.

Как посадить настурцию

Настурция в саду предпочитает места, хорошо освещенные солнцем и защищенные от ветра и сквозняков. Растет цветок настурция и в полутени, однако в таких условиях ее цветение не будет ни обильным, ни продолжительным. Грунт для настурции должен быть хорошо дренированным, слабокислым, легким и плодородным: на богатой почве растение жирует, наращивая пышную зеленую массу, но цвести не хочет, а на слишком скудных грунтах стебли настурции выглядят голыми, а листья и немногочисленные цветки – мелкими. Не переносит настурция и заболоченных участков.

В зависимости от сорта настурции расстояние между лунками должно быть от 20 до 40 см. Саженцы помещают в лунку прямо в торфяных горшочках, а если вы выращивали рассаду в пластиковой таре, полейте сеянцы перед посадкой и перевалите каждый в лунку вместе со всем земляным комом. Пространство лунки заполняют почвой, поверхность участка слегка утрамбовывают и обильно поливают. Не забудьте сразу установить опоры возле высокорослых сортов настурции.

Уход за настурцией в саду

Как ухаживать за настурцией

Настурция в открытом грунте требует выполнения самых обычных процедур: своевременного полива, прополки, рыхления почвы вокруг кустов, удаления увядших цветков, подвязывания к опорам, обработки от болезней и вредителей. Если вы замульчируете участок органическим материалом, поливать, рыхлить и пропалывать клумбу вам придется гораздо реже. В условиях средней полосы осенью настурция увядает, и ее утилизируют.

Как сажать и ухаживать за настурцией в саду

Полив настурции

В первое время настурция на клумбе нуждается в частом и обильном поливе, но когда наступит цветение, грунт увлажняют только после того, как просохнет его верхний слой. Если же вы будете проводить полив с той же частотой и в том же объеме, то растение будет лишь наращивать листья, а цветов будет формировать мало. Полив осуществляют отстоянной теплой водой. Лучшее время – раннее утро или вечер после 16.00.

Подкормка настурции

Подкормки для настурции в виде калийно-фосфорных минеральных комплексов вносят в грунт еженедельно. После начала цветения внесение удобрений прекращают. Азот настурции не полезен. Если растению будет достаточно света, влаги и питания, оно будет цвести до самых заморозков.

Многолетняя настурция после цветения

В естественных условиях обитания настурция является многолетним растением, но в местности с холодной зимой ее выращивают в однолетней культуре: настурция осенью увядает, и ее растительные остатки уничтожают. И тем не менее существует способ, как сохранить настурцию до следующей весны. В начале сентября выкопайте растение, пересадите его в горшок и перенесите в оранжерею, теплицу или светлое неотапливаемое помещение, где зимой температура держится в пределах 8-10 ºC. Поливайте грунт в горшке по мере необходимости, а весной обрежьте побеги на 2/3 и, когда почва прогреется и минует угроза заморозков, верните куст в сад.

Если зимы у вас не очень холодные и снежные, попробуйте сохранить растение в саду, набросав на него толстый слой сухих листьев или еловых лап, а когда выпадет снег, настурция под его покровом будет надежно защищена от морозов.

Вредители и болезни настурции

Вредители настурции

Настурция каким-то удивительным образом внушает страх насекомым, однако таким вредителям, как крестоцветные блошки, тля, капустная моль и паутинные клещи, удается иногда пробить брешь в обороне растения.

Крестоцветные, или капустные блошки атакуют растения в жаркую и сухую погоду. Профилактическими мерами борьбы с ними являются регулярное удаление сорняков, принадлежащих к семейству Крестоцветные, и мульчирование участка с настурцией. Для уничтожения блошек применяют растворы препаратов Би-58, Биотлин и Актеллик, причем настраиваться нужно на 2-3 сеанса с интервалом в 7-10 дней.

Вредители и болезни настурции и их лечение

Капустная моль разъедает листья настурции и откладывает на них яйца, а появившиеся личинки уничтожают побеги растения. Если вы сажаете цветок в непосредственной близости к грядке с капустой, репой, редькой, редисом, дайконом или каким-либо другим растением семейства Капустные, будьте готовы сражаться не только с крестоцветной блошкой, но и с капустной молью. Во-первых, нужно уничтожить все сорняки на клумбе вместе с корнями, а во-вторых, применяйте обработки настурции инсектицидными препаратами.

Тля – сосущий вредитель, который питается соком растений, от чего они хиреют, вянут и погибают. Поселяется вредитель на нижней стороне листьев, поэтому сразу заметить это крошечное насекомое невозможно. Но если вы увидели на листьях желтые пятнышки и заметили, что стебель растения желтеет, вянет и сохнет, внимательно осмотрите настурцию. При обнаружении тли не нужно тратить время на борьбу с ней народными средствами, немедленно обработайте ее инсектицидом, а сильно пораженные кусты просто сожгите.

Паутинный клещ, как и крестоцветная блошка, любит сухой и жаркий воздух. Увидеть его трудно, но узнать, что настурцию оккупировали именно эти вредители, можно по тончайшей паутине и желтым или бесцветным точкам на листьях – местам прокусов. Размножается эти паукообразные вредители очень быстро, поэтому, не теряя времени, нужно обработать настурцию раствором акарицида – Актеллика, Карбофоса, Фуфанона или другого препарата подобного действия. И пересмотрите режим полива: может быть, следует слегка повысить уровень влажности, чтобы клещу не было так комфортно паразитировать на ваших цветах?

Болезни настурции

При неблагоприятных условиях содержания настурция может заболеть грибковыми болезнями ржавчиной, серой гнилью, а также бактериальным увяданием и вирусными заболеваниями – мозаикой и кольцевой пятнистостью. От вирусной инфекции вы настурцию вылечить не сумеете: лекарств против вирусов пока не придумали. Заражение обычно происходит через посевной материал или распространяется сосущими вредителями – тлей и паутинными клещами, например.

При бактериальном увядании сначала поникают листья настурции, а потом вянет все растение. Серую гниль можно распознать по темным пылящим пятнам на листьях и побегах, ржавчину – по мелким коричневато-рыжим и черным пятнышкам, преобразующимся в подушечки неправильной формы, а пятнистость – по темным точкам с красновато-бурой каймой, которые постепенно разрастаются, сливаясь друг с другом и захватывая весь лист. Если грибковые болезни не лечить, пораженные экземпляры погибнут, а инфекция перекинется на здоровые растения.

Условия выращивания настурции в саду

Как только вы заметили странные изменения на листьях или побегах настурции, немедленно удалите больные кусты, а остальные растения и почву на клумбе обработайте раствором Фундазола, Оксихома, медного купороса, ХОМа или другого медьсодержащего фунгицида. Если у вас будет выбор, отдайте предпочтение бактериологическим составам, поскольку они, в отличие от химических препаратов, безвредны для людей, домашних животных и пчел.

Виды и сорта настурции

Из 88 видов настурции, по информации базы данных The Plant List, в культуре чаще всего выращивают настурцию большую, или майскую, настурцию клубненосную и так называемую настурцию культурную.

Настурция майская, или большая (Tropaeolum majus) происходит с Запада Южной Америки. Ее ареал простирается от Колумбии до Перу. Это многолетник, выращиваемый в культуре как однолетнее растение. Стебли у настурции большой прямостоячие, высотой от 20 до 70 см, но иногда это может быть и настурция вьющаяся, с сочными, хрупкими, разветвленными, голыми стеблями, достигающими в длину 250 см. Листья у растений этого вида длинночерешковые, крупные, щитовидные, округлые, неравнобокие, до 8 см в диаметре, ароматные, светло-зеленые сверху и сизые снизу. Простые или махровые в зависимости от сорта бархатистые цветки тоже обладают приятным ароматом и могут быть окрашеными в красно-коричневый, ярко-красный, розовый, оранжевый или желтый цвета. Чашечка у цветков желтая или оранжевая, шпорцы длинные, слегка изогнутые. В культуре вид с 1684 года. Самые известные садовые сорта вида высотой до 40 см:

  • Эмпресс оф Индиа – алая настурция с темно-зелеными листьями;
  • Черри-роуз – сорт с розово-красными цветками;
  • Глоуб оф Файер – настурция с яркими красно-оранжевыми цветками;
  • Пич Мелба – сорт с желтыми цветками в красных пятнах.

Плетистые сорта настурции большой представлены растениями, достигающими в длину 2 м. Они с успехом выращиваются на балконах, террасах, украшают беседки. Популярностью пользуется серия сортов Глим, растения которой достигают в длину 120 см:

  • Мун Глим – с желтыми цветками;
  • Салмэн Глим – сорт с цветками лососевого оттенка;
  • Махогэни Глим – красно-коричневая настурция;
  • Скарлет Глим – сорт с алыми цветками;
  • Голден Глим – настурция с золотисто-желтыми цветками.

Настурция культурная (Tropaeolum x cultorum) представляет собой группу сортов и гибридов настурции большой и настурции щитоносной. Это густо облиственные однолетники со щитовидными листьями зеленого или пурпурного цвета. Растения могут быть компактными и достигать в высоту 50 см, могут быть карликовыми – до 20 см в высоту, а могут быть стелющимися, с длиной побегов до 4 м. Одиночные пазушные цветки диаметром до 5 см, простые или махровые, обладающие приятным запахом, окрашены в разные тона от светло-желтого до красно-оранжевого. Цветение начинается в июне и продолжается до самых заморозков. Лучшие сорта:

  • Везувий – прямостоячий куст высотой до 30 см, который постепенно начинает стелиться. Листья большие, округлые, темно-зеленого цвета. Цветки диаметром до 5 см окрашены в лососево-розовый тон с оранжевым оттенком, на верхних лепестках – темно-красное пятнышко, обрамленное штрихами. Чашечка у цветков желтая;
  • Гарнет Джем – прямостоячая, компактная настурция высотой до 30 см с крупными светло-зелеными листьями и махровыми гранатово-красными цветками с оранжевым оттенком, достигающими в диаметре 6 см;
  • Гольден Глоуб – компактный прямостоячий куст шарообразной формы высотой до 25 см и до 40 см в диаметре. Листья светло-зеленые, цветки махровые, до 6,5 см в диаметре, золотисто-желтые с желтой чашечкой;
  • Фойерглянц – стелющийся куст высотой до 25 см с крупными светло-зелеными листьями и махровыми огненно-оранжевыми цветками диаметром до 6 см с темно-красным крапом на верхних лепестках. Чашечка красно-оранжевая;
  • Кайзерин оф Индиен – компактный шаровидный прямостоячий куст высотой до 25 см с мелкими темно-зелеными листьями с пурпурным налетом с верхней стороны пластины и сизыми с нижней. Простые цветки диаметром до 45 мм с красно-оранжевой чашечкой окрашены в темно-красный оттенок и у основания верхних лепестков покрыты красно-коричневыми штрихами;

Особой популярностью пользуются густомахровые сорта вида: Дарджилинг Голд (с ярко-желтыми цветками), Гермина Грасхоф (с красными цветками), Маргарет Лонг (с абрикосово-оранжевыми цветками).

Как сажать и ухаживать за настурцией в грунте

Из сортосмесей востребованы:

  • Тип Топ – компактные кусты высотой до 25 см, с цветками, окрашенными в оттенки от бледно-желтого до почти черного;
  • Аляска – тоже компактные кусты с листьями неправильных контуров, покрытых характерными белыми пятнами. Цветки самой разной окраски;
  • Эфрикан Квин – стелющаяся настурция. На несимметричных листьях характерные белые пятна. Цветки желтые или красные. Выращивание этих растений осуществляется чаще всего в контейнерах и подвесных вазонах;
  • Верлиберд Микст – низкорослая настурция высотой до 22 см. Цветки окрашены в тона от бледно-желтого до почти черного;
  • Дарк Ливд Микст – растения высотой до 30 см с простыми цветками различных расцветок и сине-зелеными листьями;
  • Джуэл Микст – настурции высотой до 30 см с цветками, окрашенными в пастельные тона.

Кроме описанных корневищных видов, в качестве декоративных в культуре выращиваются настурции малая (сорта Вишневая роза, Блэк Велвет), щитоносная (сорт Люцифер), иноземная, или канарская реснитчатая, многолистная, лазоревая, прекрасная и трехцветная. Все эти виды являются клубневидными растениями. Самый яркий представитель этой группы – настурция анью, или клубненосная.

Настурция клубненосная (Tropaeolum tuberosum) – травянистый однолетник, культивируемый в первую очередь ради крахмалистых грушевидных клубней, употребляемых аборигенами Центральной и Южной Америки в пищу. В культуре ее в производственных масштабах выращивают в высокогорьях Боливии, Перу, Эквадора, Чили и Колумбии. Листья у этой настурции цельнокрайние, пятилопастные, синевато-зеленые. Одиночные пазушные цветки располагаются на цветоножках длиной до 15 см. Чашечка и лепестки цветков желтые, красные или оранжевые. У цветков пять чашелистиков. Два боковых и задний чашелистики вместе с выростом цветоложа формируют шпорец длиной до 2 см. Все части растения обладают специфическим ароматом, обусловленным содержанием в растениях этого вида алкалоида мирозина. Клубни растения перед употреблением в пищу варят или пекут, поскольку в сыром виде они обладают специфическим запахом и жгучим вкусом.

Свойства настурции – вред и польза

Полезные свойства настурции

Настурция содержит в 10 раз больше аскорбиновой кислоты, чем листья салата. В ее состав входят эфирное масло, горчичные гликозиды, каротин, витамины группы B, фитонциды, йод, калий, фосфор, тропеолин – вещество, нормализующее сердечную деятельность, и другие важные для человека элементы. Настурция и ее препараты обладают противовоспалительным, антибиотическим, противокашлевым, отхаркивающим, противоцинготным, уросептическим, антисептическим, мочегонным, антигельминтным, тонизирующим, слабительным, антибактериальным, противогрибковым, кровоочистительным, противоопухолевым и общеукрепляющим свойствами.

В чем польза настурции и ее препаратов? Они нейтрализуют болезнетворные микробы, усиливают защитную функцию организма, нормализуют обменные процессы, устраняют стенокардию, очищают кровь, выводят токсины и глистов, улучшают кровоснабжение, нормализуют работу центральной нервной системы, повышают аппетит и ускоряют метаболизм.

Полезные свойства настурции и противопоказания

Препараты настурции применяют при лечении болезней легких, простуды, воспаления лимфоузлов, склероза, нервной возбудимости, повышенной раздражительности, упадка сил, цинги, климакса, депрессии, болезней почек, атеросклероза, импотенции, поражений слизистой оболочки, цистита, ишемии, ангины, неспецифического уретрита, детской молочницы, ожогов, сахарного диабета, подагры, ревматизма, гипертонии, чесотки и облысения. Их используют для сведения бородавок, удаления липом и полипов.

Благодаря своим противомикробным, антибактериальным, противовоспалительным и антисептическим свойствам настурция нашла широкое применение в косметологии: эфирное масло растения способствует скорому заживлению ранок и снимает воспаление при угревой сыпи. Входит настурция и в состав антивозрастной косметики, поскольку ее вытяжка придает упругость и белизну коже, разглаживает морщины и стимулирует омолаживающие процессы.

Настурция также является уникальным средством, способствующим росту волос: если втирать в кожу головы свежий сок настурции ежедневно в течение 15 минут, можно устранить перхоть и предупредить раннее облысение. Через двухнедельный цикл нужно сделать перерыв на 10 дней, после чего опять в течение двух недель следует втирать в кожу головы сок настурции. Таких циклов нужно сделать не менее трех.

В медицине применяются настой, настойка на спирту, отвар и сок настурции. Предлагаем вашему вниманию несколько препаратов, которые вы можете приготовить сами в домашних условиях.

Отвар при бронхите, астме и пневмонии: 1 столовую ложку измельченной травы растения заливают стаканом кипящей воды и прогревают на водяной бане 20 минут, после чего процеживают и доводят кипяченой водой до первоначального объема. Пить трижды в день по трети стакана.

Настой при болезнях сердца: 20 г сухих цветков нужно залить стаканом горячей воды, укутать, настоять, процедить и пить 2-3 раза в сутки по 3 столовые ложки.

Настойка при эмфиземе легких: 30 г измельченных бутонов, листьев и семян залить 200 мл водки, закупорить и держать в темном месте две недели, периодически взбалтывая. Пить три раза в день по 30 капель.

Общеукрепляющий винный настой: литровую стеклянную емкость доверху наполняют свежими листьями, которые потом заливают сухим белым вином, настаивают две недели при комнатной температуре в темном месте, процеживают и принимают по чайной ложке три раза в день перед едой.

Перед приемом любого из препаратов не забудьте проконсультироваться с врачом.

Настурция – противопоказания

Как и любое растения, настурция имеет противопоказания. Нельзя применять ее внутрь в больших дозах, поскольку это может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника. Особенно это опасно для страдающих гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется прием настойки, настоя и сока настурции беременным, кормящим и маленьким детям, а также лицам с индивидуальной непереносимостью этого растения.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

С этой статьёй также читают