Сертификация картофеля: что нужно знать

Картофель попадает под действие ТР ТС. Чтобы продаваться в странах ЕАЭС, продукт должен проходить оценку по требованиям безопасности ТР. По результатам процедуры оформляют декларацию. Сертификация – добровольная оценка. Ее проходят, чтобы дополнительно выделить реализуемую продукцию.

Регламенты ТР ТС, под действие которых попадает продукция

Картофель может продаваться в виде непереработанных клубней или перерабатываться и реализовываться в качестве полуфабриката или готового продукта.

Основными ТР, нормам которых картофель должен отвечать, являются:
  1. ТР ТС 021/2011. Он включает общие нормы для продовольственных изделий.
  2. ТР ТС 022/2011. Это отдельный регламент, где подробно расписаны требования по отношению к информации, указываемой на этикетке, и способу ее отражения.

Если товар поступает в переработанном виде и включает пищевые добавки, то к перечисленным ТР добавляется регламент 029/2012, соответствие требованиям которого также необходимо подтверждать.

Для законной продажи импортированного или произведенного в ЕАЭС картофеля нужно проходить оценку соответствия и получать разрешительный документ – декларацию.

Картофель

Что будет, если продавать картофель без декларации

Бывает, что предприниматели пренебрегают требованиями технических регламентов и продают продукцию без разрешительной документации. Независимо от страны происхождения и объема товара, который подвергался реализации, это нарушение законодательных норм. За отсутствие разрешительного документа предприниматель несет наказание в соответствии с положениями КоАП РФ. Это штраф, достигающий 1 млн. рублей, конфискация продукции, временное приостановление работы компании.

Как получить обязательную декларацию

Чтобы получить разрешительный документ, нужно успешно пройти лабораторные исследования по определению соответствия требованиям безопасности ТР. Это микробиологическая обсемененность, присутствие пестицидов, токсинов, радионуклидов. Информацию об исследуемых образцах, порядке проведения опытов, использованных методиках и полученных результатах вносят в протокол испытаний.

По схемам 1д и 2д можно провести исследования в собственной лаборатории. Для других схем нужны результаты, оформленные аккредитованной лабораторией.

Декларация о соответствии считается действительной после ее регистрации в реестре ФСА. Регистрируют ее с личного кабинета заявителя и с использованием его электронной подписи. Среди прочих документов обязательно прикладывают протокол испытаний, как основание для декларирования.

При оценке товара по схеме 6д дополнительно потребуется сертификат ХАССП. Его предоставление дает возможность оформить декларацию, которая имеет самый длительный срок действия для серийного выпуска – 5 лет.

Обратите внимание! Для непеработанного товара, который выращивался в условиях открытого грунта, максимальный срок декларации – 1 год для серийного выпуска. Это связано с невозможностью производителя обеспечить стабильность условий выращивания и, как следствие, аналогичных свойств у выпускаемого продукта. В оформляемой декларации обязательно указывается год урожая, от которого получен реализуемый товар.

На упаковку продукции перед выпуском ее в продажу наносится единый знак обращения на рынке «ЕАС». Он предоставляет покупателю информацию о том, что продукт отвечает требованиям ТР.

Сертификация картофеля – для чего ее проходят

Если декларирование – обязательная процедура, без которой нельзя наладить легальный сбыт, то сертификация – это добровольная процесс. Его проходят, чтобы выделить свой товар.

Сертификат на картофель – добровольный документ. Получают его по результатам оценки продукта по требованиям нормативной документации. За счет его предоставления компания:
  1. Подчеркивает высокие качественные показатели продукции.
  2. Повышает интерес потребителей к товару.
  3. Заключает выгодные договора на поставку. Клубни могут поставляться в крупные торговые сети для реализации конечным потребителям, поступать на переработку в пищевые предприятия, закупаться ресторанами, столовыми и прочими предприятиями, оказывающими услуги общественного питания.
  4. Облегчает прохождение проверок контролирующими организациями.
  5. Увеличивает свои шансы на выигрыш в проводимых тендерах.
  6. Получает возможность отгружать продукт в рамках государственных закупок.
Как и при декларировании, сертификация требует прохождения образцами лабораторной оценки. Образцы проверяют по показателям:
  • внешний вид;
  • запах и вкус;
  • величина клубней;
  • присутствие клубней с размерами, которые не отвечают требованиям стандарта;
  • наличие израстаний на клубнях;
  • наличие повреждений;
  • маркировка и упаковка товара.

Сертификат регистрируют в СДС на основании оформленного протокола испытаний. Документ может использоваться на территории РФ. Срок его действия – до 3 лет.

Что нужно, чтобы пройти декларирование и сертификацию

Чтобы пройти обязательную и добровольную оценку, нужно обратиться с заявкой к экспертам и предоставить:
  • ОГРН, ИНН;
  • информацию о продукте – название, код ТН ВЭД;
  • для отечественного продукта нормативные документы;
  • протокол испытаний (при наличии);
  • этикетку;
  • информацию о выпускающем предприятии;
  • договор на поставку, инвойс для импортируемого продукта.
1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Cookies помогают нам улучшить наш веб-сайт и подбирать информацию, подходящую конкретно вам. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies. Если вы не согласны – покиньте этот веб-сайт.
Подробнее Принимаю