А вы знали, что можно выращивать сидераты зимой и употреблять их в пищу?
Очень полезная и вкусная микрозелень
Что же можно проращивать таким образом?
Я думаю, многие выращивают микрозелень и знают, что проращивать можно пшеницу, горох, овес, подсолнечник, ячмень, но сегодня речь пойдет о проращивании семян горчицы. Той самой горчицы, которую практически все огородники выращивают в качестве сидератов.
Микрозелень горчицы не только съедобна, но и очень полезна. Семена стоят недорого, и вы можете всю зиму выращивать из них микрогрин.
Растет микрозелень горчицы очень быстро, образуя зеленые пушистые коврики. Буквально за 7-10 дней обычные семена превращаются в кучу полезных витаминов. Сочной, нежной и витаминной зелени получается много.
Наверное все знают о пользе микрозелени, и микрогрин горчицы в этом плане не исключение – это просто кладезь витаминов и минералов. Использовать микрозелень горчицы можно для приготовления салатов и смузи, она придает завершенный вид готовым блюдам, а ее слегка пикантно-острый вкус прекрасно сочетается с рыбными блюдами.
Выращиваем микрогрин горчицы
Сейчас я вам расскажу, как я выращиваю микрогрин горчицы. Семена я высеваю в землю, но понадобится ее совсем немного.
Для посевов нужно подобрать какие-то емкости: высота стенок лотков роли не играет, можно брать посуду с низкими бортиками. Это могут быть и пищевые лотки, и лоточки из-под продуктов из супермаркета, и даже разрезанные пластиковые баклажки – все, что вы приспособите.
В емкость насыпаем немного грунта – только, чтобы прикрыть дно. Затем по грунту густо-густо рассыпаем семена горчицы. Сверху семена присыпаем землей, тоже – совсем чуть-чуть. Если какие-то семена будут немного выглядывать на поверхность, то ничего страшного в этом нет.
Далее мы увлажняем наши посевы из пульверизатора и накрываем пленкой до прорастания семян. Если у вас несколько одинаковых лотков с посевами, их можно поставить один на один, а прикрыть пленкой только верхний. Когда семена прорастут посевы нужно открыть. Вот и все, буквально через 7-10 дней вы получите красивые коврики зеленых витаминов.
Надеюсь, что мой рассказ о выращивании горчицы не как сидерата, а как микрозелени, вам понравится и вы тоже загоритесь этой идеей.
Желаю вам прекрасного настроения и крепкого здоровья.