Выгонка моркови зимой: выращиваем чудодейственную зелень на подоконнике

Здравствуйте, уважаемые друзья. Сегодня я хочу поговорить с вами о том, как в зимнее время можно пополнить свой рацион витаминной зеленью.

Коротко о пользе зелени моркови

Многие недооценивают выгонку культур зимой на подоконнике. А ведь так можно вырастить много разной зелени, которая обеспечит нас витаминами в период, когда их так не хватает.

Сегодня я расскажу вам, какая огромная польза находится в зелени моркови, и как ее вырастить на подоконнике. В зелени моркови во много-много раз больше витаминов, макро- и микроэлементов, чем в самих корнеплодах. Калий и кальций содержатся в морковной ботве в огромных количествах, а содержание витамина А вместе с каротином не встречается больше ни в чем.

Выгонка моркови на зелень

Много в морковной ботве и селена – природного антиоксиданта, который восстанавливает кожу и предупреждает ее преждевременное старение. В одной веточке моркови содержится целая суточная доза этого ценнейшего микроэлемента.

Я не буду перечислять все те витамины и минералы, которые есть в зелени моркови, скажу только, что пользы от них очень-очень много.

Использование морковной ботвы в кулинарии

Весь дачный сезон я не выбрасываю практически ни одной веточки моркови: использую и в свежих салатах, как витаминную добавку к разным овощам, и в супах, как листовую зелень, и в заготовках, как пряную приправу к маринадам.

Особенно мне нравится рецепт закатки томатов с морковной ботвой – это очень вкусный рецепт, в котором кроме морковной ботвы в маринад никаких специй не добавляют.

Что понадобится для выгонки моркови

Вырастить зелень моркови совсем нетрудно. Я никогда не выбрасываю мелкие корнеплоды моркови и именно их использую в течении всей зимы для выгонки.

Для посадки подойдут обычные цветочные горшки, а также можно использовать пятилитровые пластиковые бутылки с отрезанным верхом.

Земля подойдет любая: и ваша садовая или огородная, и покупная универсальная.

Проращиваем корнеплоды

Морковь лучше высаживать уже с проростками. Чтобы морковь проросла, ее нужно поместить либо во влажный песок, либо во влажные опилки, желательно в вертикальном положении, а можно положить в целлофановый пакет, слегка сбрызнув из пульверизатора водой, и поместить туго завязанный пакет в холодильник. Буквально через 7-10 дней вся морковь даст ростовые почки.

Высадка в грунт

Проросшую морковь я высаживаю непосредственно в емкости с грунтом. Углубления я делаю обычной столовой ложкой, можно воспользоваться совочком – кому как будет удобно.

В углубления я опускаю морковь и присыпаю землей так, чтобы верхушки чуть-чуть выглядывали на поверхности. Морковки я высаживаю близко друг к другу, потому что им не надо много места для питания.

Двойная выгода

А теперь я расскажу, как произвести выгонку моркови, если у вас есть только крупные корнеплоды. Нужно просто отрезать от крупной моркови верхушки на высоте 2-3 см. Срезы надо обязательно обмакнуть в золу, чтобы они не загнили. Далее мы высаживаем верхушки так же, как и целую морковь.

В этом случае для посадки подойдут менее высокие емкости. Получается двойная польза: нижнюю и среднюю часть моркови мы используем в еду, а верхушки пойдут на выгонку зелени.

Получаем побольше пользы

Рядом с морковью в те же емкости можно высадить для выгонки лук или чеснок. В их зелени также больше витаминов, чем в самих луковицах. В одном горшке у вас будет целый набор разной витаминной зелени.

Чтобы все время зимой у меня на столе была зелень, каждые 2-3 недели я делаю новые посадки культур на выгонку.

Выгонка моркови – это не только способ пополнить свой рацион витаминами в зимнее время, но еще и эстетическое удовольствие. Приятно видеть прекрасную ажурную зелень на подоконнике в то время, когда за окном зима, и лежит снег.

Надеюсь вам понравились мои советы и вы ими воспользуетесь. Желаю вам крепкого здоровья и всего доброго.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)
Cookies помогают нам улучшить наш веб-сайт и подбирать информацию, подходящую конкретно вам. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies. Если вы не согласны – покиньте этот веб-сайт.
Подробнее Принимаю