Баклажан является сородичем перца, картофеля и томата, но ему нужно больше тепла, чем другим видам пасленовых. Поэтому возделывать культуру в открытом грунте лучше в южных областях с теплым климатом, а в средних и северных полосах – в парниках или укрытиях под пленкой, рассадным методом. Выбирают места с хорошим солнечным освещением, и защищенные от ветров. Например, южные стороны холмов.

Баклажаны – особенности выращивания

Баклажанам хорошо подходят песчаные и суглинистые грунты, смешанные с перегноем. Грунт должен иметь нейтральную кислотность, но небольшие отклонения допустимы. Совсем не подойдут торфяные или болотные почвы с низкими температурами, так как они являются кислыми. Баклажаны свето- и влаголюбивы, чувствительны к самой ажурной тени, и не выносят пересушивание грунта, даже недолгое.

Выращивание рассады баклажанов

Как и когда сажать баклажаны на рассаду

Готовят смесь перегноя, торфа и грунта из грядки. Сеют семена баклажанов в марте. Можно сажать и сухой материал, но чаще семена проращивают во влажной бумаге, помещенной в теплое место в течение 2-3 дней. Саженцы не любят пикировки, потому её стараются не делать. Дорогие гибридные сорта высаживают в кассеты, а через 8-12 дней самые крепкие ростки переваливают в отдельные емкости с диаметром не менее 10 см. Горшки наполняют питательным грунтом. Обычные сорта баклажанов сеют по 2-3 штуки в один горшок, а после всходов оставляют по 1 сильному, а другие удаляют. Но не выпалывают, а отщипывают у основания, чтобы не затронуть корней другого саженца.

Семена баклажанов обычно начинают прорастать при температуре 20-24 градуса через 8-10 дней. Такой температуры придерживаются днем, а ночью советуют снижать до 12-15, чтобы рассада закалилась, иначе она будет излишне нежной и может заболеть «черной ножкой».

Подкормка рассады баклажанов

В период роста рассаду баклажанов 2 раза подкармливают специальным удобрением для саженцев. Подкормку следует начинать, когда нижние листочки станут более светлыми. Это значит, что верхние листья забирают больше питания, и начался период активного роста.

Важным является также следить за тем, чтобы рассада баклажанов не сильно вытянулась. Такое бывает, когда саженцы растут густо, и нужно сделать, чтобы горшочки не стояли вплотную друг к другу, и листья растений не соприкасались.

Посадка баклажанов на закрытый грунт

Баклажаны сажают в теплицу или под пленку примерно через 2 месяца роста. Это примерно середина мая. Не советуют рассаду передерживать в горшках. Если стоит прохладная погода, то саженцы баклажанов закаляют, а затем сажают, не глядя на низкие температуры. Лучше затем их накрыть в парнике в 2-3 слоя пленкой, чем ожидать тепла. Грядки делают с 60 см промежутком между ними, и 30-40 см между саженцами. Корень хорошо заглубляют, чтобы растения крепче стояли. Поливают и мульчируют компостом или перегноем. Это сохранит влагу и тепло в грунте.

Уход за баклажанами в теплице

За сезон проводят подкормку 3 раза полным минеральным удобрением, или жидким коровяком. Первую подкормку делают через 14 дней после посадки, вторую – в период цветения, а третью – когда плоды начали развиваться.

Полив баклажанов

Полив осуществляют частый, лучше капельным способом. Если его нет, то поливают около 2 раз в неделю, а в жаркую погоду – через день. Нужно следить, чтобы грунт был влажный, почвенная корка может нанести вред. Так как баклажаны медленно восстанавливают форму, то вместо рыхления лучше применять мульчу – компост, сено.

Для северных районов на растениях оставляют 2-3 стебля, отбирая крепкие побеги, которые подвязывают к опорам, а другие удаляют. В самом начале августа у баклажанов прищипывают верхушки, чтобы замедлить их рост. Это способствует скорому созреванию новых завязей. Скороспелые сорта с урожаем до 8 синих на кусте не формируют.

Сбор урожая баклажанов

Нужно убирать плоды в срок, чтобы не появлялась горечь. А также в плодах появляются зрелые, крупные семена, которые ухудшают вкус. Потому их снимают в период технической зрелости, когда появится присущая им окраска, плотная мякоть и небольшие семена.

Есть несколько причин горечи у баклажанов:

• нужно выбирать сорта, которые хорошо проверены и имеют высокие вкусовые качества. Такие, как Алмаз, Лолита, Фиолетовое Чудо, Разита и много других;
• резкие колебания температуры в период роста растения;
• пересушивание грунта. Поливать баклажаны лучше в утренние часы и нужно поливать довольно часто.