Брокколи и брюссельская капуста: выращивание в открытом грунте и свойства
Как вырастить брокколи
Брокколи – цветная капуста по внешнему виду, но с зелеными, а не белыми соцветиями. Отличительной чертой является то, что при срезе основной головки, на боковых побегах вырастают новые, но немного меньших размеров. Из всех своих сородичей считается самой полезной капустой. Рекомендуется людям с больным сердцем, печенью, желудком, атеросклерозом и онкологиями.
Условия выращивания брокколи
Достаточно неприхотливое растение в выращивании, так как нет особых требований к почве. Конечно, плодородная земля и солнечные участки подойдут идеально, для более высоких урожаев. Единственно стоит следить за кислотностью участка и по возможности проводить известкование. Удобрять рекомендуется любую почву, поэтому суперфосфат, калий и азот подойдут для этих целей лучше.
Посадка брокколи
Можно несколько раз высаживать рассаду в грунт, для получения постоянного урожая, учитывая тот факт, что от момента посева до высадки сеянцев проходит до 45 дней. Семена должны быть посеяны неглубоко, а процесс высадки рассады своевременен, иначе плоды будут плохо формироваться. В открытую почву семена лучше сеять, когда земля хорошо прогреется, не раньше середины мая.
Уход за брокколи в открытом грунте
Чтобы добиться хорошего урожая, крупных и вкусных головок, следует своевременно осуществлять поливы, окучивать и пропалывать грядки, обогащая их водой и кислородом. Почва должна быть постоянно влажной, для этого можно воспользоваться дополнительными способами полива и ухода: капельное орошение, мульчирование, использование материалов, позволяющих сохранять влагу и обеспечивать защиту от солнца. Как минимум 2 раза за период следует подкормить рассаду минеральными удобрениями и коровяком.
Сбор урожая и хранение брокколи
Уже в июне можно лакомиться ранними сортами брокколи, а поздние сорта выдержат даже первые морозы, так как сеянцы хорошо выдерживает морозы до – 5 градусов. Срезать головки нужно пока цветки на соцветиях не дали цвет, как правило, диаметр их составляет 10-15 сантиметров. А вот хранить лучше в замороженном виде, так как данный вид долго не храниться, всего лишь 2 недели при температуре около 0 градусов.
Брюссельская капуста в открытом грунте
Брюссельская капуста – экзотичный и самый необычный вид капусты среди своего семейства. Такое впечатление как будто сто маленьких кочанов белокочанной капусты усеивают высокий стебель. Так же богат рядом витаминов, как и любой сорт капусты, полезный и благотворный продукт при различных заболеваниях. Регулярное употребление этой капусты повышает иммунитет, укрепляет сосуды и костную ткань, улучшает обмен веществ, и снижает риски онкологических заболеваний.
Условия выращивания брюссельской капусты
Уход за землей на участке один из первых правил хорошего урожая, поэтому подготавливая ее к посадке брюссельской капусты, необходимо обогатить почву кальцием, органическими и известковыми минералами. Открытый солнечный участок с небольшим затемнением будет идеальным местом для выращивания брюссельской капусты.
Выращивание рассады брюссельской капусты
Вегетативный период роста достаточно велик до 5 месяцев, поэтому эту капусту выращивают исключительно через рассаду, начиная сеять семена в начале апреле, а высаживать в грунт в начале июня. Семена сеют неглубоко и уже через несколько дней появляются первые всходы, после появления нескольких листиков рассаду можно пикировать. В этот период желательно удобрять и делать подкормки растворами комплексных минералов.
Посадка и уход за брюссельской капустой
Для данного вида нужно пространство, поэтому следует соблюдать расстояние и ширину, как в ряду, так и междурядий. Обильные поливы и регулярные подкормки обеспечат хороший урожай и рост. Один из сортов капусты, который стоек ко многим заболеваниям и вредителям, например, редко более килой и капустная муха не страшна из-за содержания горчичного масло в ней. Чтобы укрепить плоды, стебель следует защипнуть вверху, и остановить его рост за месяц до сбора урожая.
Сбор урожая и хранение брюссельской капусты
Собирают урожай вместе со стеблями, и хранят их в прохладном месте, не обрывая кочаны, чтобы они быстро не повяли. Если прикопать полностью растение с корнями в подвале или погребе на протяжении всей зимы можно собирать дополнительно урожай. Для холодильного хранения брюссельскую капусту лучше поместить в полиэтилен и хранить до 2 месяц, в замороженном виде – до следующего урожая.