• Огородные растения
  • Очень удачный способ сохранить морковь и свеклу практически до нового урожая: все легко, просто и удобно

Очень удачный способ сохранить морковь и свеклу практически до нового урожая: все легко, просто и удобно

Здравствуйте, уважаемые садоводы и огородники. На дворе конец октября, уже заканчивается сбор урожая свеклы и моркови, и теперь перед нами стоит задача сохранить этот урожай как можно дольше.

Способов хранения овощей немало, и сегодня я хочу поделиться с вами одним очень удачным и проверенным способом.

Хранение моркови

Моем

Таким образом можно сохранить морковь и свеклу практически до следующего урожая. Корнеплоды, которые пойдут на хранение, обязательно надо помыть два раза. Первый раз я мою овощи просто в чистой воде, а второй – в воде с добавлением пищевой соды (1 полная столовая ложка на 10 л воды).

Для этого я использую обычную губку для мытья посуды. Более шершавой ее стороной я оттираю каждый корнеплод от остатков земли и заодно осматриваю нет ли на нем повреждений или признаков заболеваний. Для хранения отбираем только полностью здоровые морковь и свеклу.

Сушим и обрезаем

После того, как я два раза хорошо помыла овощи, я их просушила где-то в течение полутора часов.

Затем у абсолютно сухих корнеплодов нужно обрезать кончики с обеих сторон, но отрезать надо не просто кончик, а больше. Срез должен проходить на расстоянии 5-7 мл от края корнеплода.

Теперь нужно снова просушить овощи, чтобы хорошо подсохли срезы. Перед закладкой на хранение свежих срезов на овощах быть не должно.

Пакуем

Когда срезы затянутся и не будут уже сырыми, перекладываем корнеплоды в полиэтиленовые пакеты. Для этой цели очень хорошо подходят пакеты, которые предназначены для заморозки продуктов: они плотные и не рвутся. Большие пакеты не понадобятся, так как мы будем укладывать в пакеты морковь и свеклу отдельно друг от друга приблизительно по килограмму-полтора в один пакет.

Овощи нужно закладывать поплотней и после того, как пакет заполнится, постараться по максимуму выпустить из него воздух и плотно завязать.

Для надежности я вкладываю каждый наполненный пакет во второй пакет, но так, чтобы завязанный узелок первого пакета оказался на дне второго. Два пакета нужно для того, чтобы воздух не попадал к овощам, ведь главное условие этого способа заключается в хранении без доступа воздуха, иначе овощи могут испортиться.

Храним

Расфасовав морковь и свеклу по пакетам таким образом, мы убираем овощи на хранение в прохладное место. Это может быть подвал, погреб или овощной отсек холодильника.

Впоследствии очень удобно доставать для использования запакованные порционно овощи.

В первые несколько дней хранения с внутренней стороны пакета могут появиться капельки воды, то есть конденсат, но ничего страшного в этом нет, через некоторое время капельки исчезнут сами по себе. На сохранности овощей это никак не сказывается.

Таким образом овощи хранятся практически до нового урожая, способ очень удобный, проверенный и надежный. Мне он очень нравится и я им пользуюсь уже 4 сезона. Если вы не пользовались этим способом, то для начала можете попробовать сохранить таким образом часть урожая и потом сравнить с привычными для вас способами хранения.

Надеюсь вам понравится этот способ хранения овощей. А я желаю всем всего доброго.

3.6666666666667 1 1 1 1 1 Rating 3.67 (3 Votes)
Cookies помогают нам улучшить наш веб-сайт и подбирать информацию, подходящую конкретно вам. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies. Если вы не согласны – покиньте этот веб-сайт.
Подробнее Принимаю