• Огородные растения
  • Делаем два прекрасных экологически чистых удобрения из пищевых отходов – превращаем отходы в доходы!

Делаем два прекрасных экологически чистых удобрения из пищевых отходов – превращаем отходы в доходы!

Здравствуйте, уважаемые садоводы и огородники. Сегодня по вашим многочисленным просьбам я хочу вам рассказать о ферментации кухонных отходов. Поговорим мы о том, как из того, что мы выносим на свалки сделать прекрасное ценное питательное удобрение для наших растений.

Выгода и решение экологических проблем

Многочисленные мусорные свалки, которые нас окружают, издают жуткий смрад. Происходит это потому, что больше 40 % мусора на этих свалках – это пищевые, органические отходы. А ведь из этой органической массы мы можем сделать прекрасное удобрение, которое приумножит наш урожай и мы получим экологически чистые, полезные овощи.

Мне бы очень хотелось, чтобы после сегодняшнего нашего разговора многие задумались над этим вопросом, потому что он имеет очень большое значение в широких масштабах.

Удобрения из отходов

И даже если у вас нет ни участка, ни огорода, то наверняка огороды есть у ваших мам, бабушек, других родственников или просто друзей и знакомых. И если, прочитав эту статью, даже небольшая часть людей начнет делать из кухонных отходов удобрения, проблема экологии хоть немного сдвинется в лучшую сторону. Ведь среднестатистическая семья из нескольких человек выносит на помойку примерно 500 кг кухонных отходов в год. Решать глобальную проблему экологии нужно начинать прежде всего с себя, со своей семьи, со своей кухни.

Хочу заметить, что мы, например, утилизируем не только пищевые отходы, а и отходы бумаги, которые у нас накапливаются: упаковочный картон, газеты, старые тетради и даже туалетную бумагу. Все это мы складываем во дворе в тени в укромном месте, поливаем раствором ЭМ-препаратов, и с помощью червей эта бумага перерабатывается в прекрасный биогумус. Вот так наша семья вносит свой вклад в улучшение экологии. Кроме того, выходит, что из отходов мы получаем доходы.

Никаких неудобств, только двойная польза

Никаких неприятных запахов при правильном ферментировании кухонных отходов нет, поэтому вы спокойно можете это делать в любом удобном для вас месте: на кухне, в коридоре или где-нибудь еще.

Хочу отметить еще одну важную вещь, что в результате ферментации кухонных отходов мы получаем два ценных удобрения – это сами ферментированные отходы и ЭМ-жидкость, которая выделяется в процессе ферментации. Эта ЭМ-жидкость по своей ценности практически приравнивается к ЭМ-препарату, только с меньшим сроком хранения.

Варианты использования ЭМ-жидкости

ЭМ-жидкость можно использовать и для проливания компостников, теплых грядок, и для добавления в выгребные ямы, с целью устранения неприятных запахов и превращения неприглядных фекальных масс в ценные удобрения буквально за два-три месяца.

Также эту жидкость вы можете заливать в унитазы, раковины, сточные трубы, этим вы поспособствуете устранению неприятных запахов и разложению всевозможных налетов, то есть очищению канализационной системы. Если у вас есть септики, какие-то очистные сооружения, то по канализационной системе полезные микроорганизмы попадут в них и продолжат свою работу. ЭМ-жидкость можно применять даже для замачивания сильнозагрязненного белья.

А также из нее можно приготовить подкормку для растений, в том числе и комнатных цветов, растворив всего 0,5-1 чайную ложку ЭМ-жидкости в 10 л воды. Поливать растения этим раствором нужно раз в 7-10 дней.

Используем ферментированные кухонные отходы

Как же использовать ферментированные отходы?

По истечении 7-10 дней после ферментации вы можете вносить эти кухонные отходы прямо на грядки, присыпая слоем земли примерно в 7-10 см. Прикапывать их в корневую зону растений нежелательно, так как это может вызвать ожоги, потому что мы имеем дело с очень сильным удобрением и первое время у него повышена кислотность. В процессе разложения уже через 2-3 недели кислотность становится нейтральной.

Дождевые черви просто кишат в почве после внесения этой органики и за короткое время перерабатывают эти отходы в ценный биогумус. Можно прикапывать ферментированные отходы по периметру приствольных кругов деревьев и кустов, они очень хорошо реагируют на такие подкормки.

А можно готовить жидкие подкормки для любых овощных и плодово-ягодных культур: размешав буквально 2-3 столовые ложки ферментированных кухонных отходов в десятилитровом ведре воды, необходимо дать раствору час-два настояться.

Как поступать с удобрением в зимний период

Летом все понятно: ферментируем отходы и выносим их прямо на грядку, но в течении зимнего периода у вас может накопиться огромное количество ферментированных кухонных отходов. При комнатной температуре или даже при 10-15 ℃ они храниться до весны не будут, но их можно замораживать. При заморозке бактерии засыпают, а весной при размораживании они просыпаются и начинают свою активную деятельность.

Замораживать кухонные ферментированные отходы можно прямо на улице, если у вас есть открытый балкон можно выносить их на балкон, сложив порционно в пакеты. Потом эти пакеты будет очень удобно транспортировать.

Если вы живете в частном доме, то с заморозкой этих отходов вообще никакой проблемы не будет. Я, например, в зимний период буду ферментированные отходы складывать прямо в теплице на проходах и весной именно в теплице начну активно их использовать.

ЭМ-жидкость тоже не будет долго храниться при плюсовой температуре и ее также нужно замораживать, а после разморозки все процессы восстановятся и вы можете ее спокойно использовать по назначению.

Покупной компостер

Как тару для утилизации кухонных отходов лучше всего использовать специальные контейнеры-компостеры, предназначенные для этих целей. У меня их 2 и я поочередно их заполняю.

Это пятнадцатилитровые емкости из специального пластика, с двумя крышками, решетчатой подставкой на дне и краником в самом низу. Верхняя крышка закрывается герметично, а нижнюю мы кладем непосредственно на сложенные отходы.

Между решетчатой подставкой и дном есть пространство, где и скапливается ЭМ-жидкость. Эту жидкость нужно переодически сливать с помощью нижнего крана, потому что она не должна контактировать с пищевыми отходами, так как это может привести к нарушению правильности процесса ферментации и появлению неприятного запаха.

Закладку отходов лучше всего производить примерно один раз в сутки, чтобы лишний раз в контейнер не попадал воздух, то есть открывать его как можно реже, хотя, конечно, полностью исключить этого нельзя. У меня специально есть небольшое ведерко, в которое в течение дня я складываю пищевые отходы и каждый вечер уже из этого ведерка перекладываю в компостник.

Что можно ферментировать

На ферментирование можно отправлять очистки любых овощей и фруктов, не рекомендуют класть только кожуру и мякоть цитрусовых культур.

Корки цитрусовых я сушу в течении зимнего периода и уже весной в сушеном виде использую как средство от многих вредителей.

Патогенная микрофлора, которая присутствовала на очистках, в процессе ферментации вся погибает, и вы потом можете смело использовать их для подкормки овощей.

Можно добавлять в компостник спитой кофе или чайную заварку, только без жидкости. Вообще, надо стараться, чтобы отходы не были слишком мокрыми. Чайные пакетики можно класть целиком, так как добавление небольшого количества бумаги допускается.

В инструкции к компостнику пишут, что можно класть рыбные и мясные отходы, но я не добавляю их, побаиваясь появления неприятного запаха, а вы можете поэкспериментировать.

Можно класть кусочки хлеба и яичную скорлупу, она не ферментируется, зато потом в почве быстро разлагается, но все-таки лучше измельчить ее в порошок. Для измельчения яичной скорлупы в мелкую фракцию можно использовать кофемолку или кухонный комбайн.

В небольшом количестве можно добавлять в компостник опилки, если добавить их много, то тогда понадобится больше времени для ферментации и больше ферментирующего препарата.

Вариант заполнения контейнера

Пищевые отходы можно складывать прямо в контейнер, а можно вложить в него обычный мусорный пакет, только обязательно внизу пакета нужно ножом или вилкой сделать отверстия, чтобы из него могла свободно стекать жидкость. Удобство использования пакета состоит в том, что готовые ферментированные отходы можно вытащить прямо с пакетом и в нем же отнести на грядку или на хранение.

Если вы все сделали правильно и процессы ферментации протекают как надо, то никакого неприятного запаха при открывании контейнера быть не должно. Запах должен быть скорее рассольным, квасным, винным, то есть как бы съедобным, но не протухшим.

После заполнения компостника должно пройти 7-10 дней для полной ферментации, верхняя крышка контейнера все это время должна быть плотно закрыта. После истечения этого срока вы уже можете применять готовые ферментированные отходы или заморозить их, если это будет зимой.

Процесс закладки пищевых отходов

Сегодня я буду начинать заполнять второй контейнер и расскажу, как я буду это делать. Для ферментации кухонных отходов можно применять как жидкий раствор ЭМ-препарата, так и ферментированные отруби. Их можно покупать готовые, а можно сделать своими руками, как приготовить самостоятельно такие ферментированные отруби, я вам уже рассказывала.

Те отходы, что у меня накопились за день в ведерке, я переложу прямо в контейнер без пакета, потому что компостник все-таки сделан из специального пластика, который рассчитан на то, чтобы эти процессы проходили более правильно.

Перед закладкой первого слоя отходов я посыпаю дно контейнера двумя горстями ферментированных отрубей. Если у вас их нет, можно использовать раствор ЭМ-препарата. У меня, например, препарат ЭМ-БИО и для приготовления раствора я развожу в 1 л воды 10 мл этого концентрата и добавляю столько же сахарного песка. Раствор я хорошо перемешиваю и с пощью пульверизатора сбрызгиваю слои органики. Хочу отметить, что при закладке я комбинирую эти два препарата, то есть каждый слой отходов и посыпаю отрубями, и сбрызгиваю ЭМ-препаратом. Если у вас есть только ЭМ-препарат, тогда сбрызгивать надо более обильно.

Пересыпать или смачивать слои органики нужно через каждые 3-5 см. Затем органику нужно слегка утрамбовать, чем мельче будут фрагменты отходов, тем плотнее они лягут, и процесс ферментации пройдет быстрее и лучше.

Далее прямо на отходы нужно уложить внутреннюю крышку, а верхнюю крышку – плотно закрыть до следующей закладки.

С помощью крана, расположенного в нижней части контейнера, раз в день-два нужно сливать ЭМ-жидкость, выделяющуюся в процессе ферментации. Количество этой жидкости зависит от влажности и сочности заложенной массы. ЭМ-жидкость, при правильном течении процесса ферментации, тоже не должна иметь неприятного запаха. Жидкость, которую я сливаю, пахнет рассолом, квасом, значит, процесс идет правильно.

Замена покупным компостерам

Если у вас нет готового компостера и нет возможности его купить, для ферментации кухонных отходов можно воспользоваться подручными средствами. Понадобятся всего-навсего обычное пластиковое ведро и плотный полиэтиленовый пакет. Я сама длительное время ферментировала отходы именно таким образом, потому что компостеры у меня появились сравнительно недавно, но все равно я до сих пор пользуюсь и этим способом.

Подойдет ведро любого объема, у меня, например, семилитровое ведро и очень плотный двадцатилитровый пакет из-под грунта. Пакет я использовала неоднократно, опять же, в целях сохранения экологии. В дне пакета я с помощью вилки сделала множество отверстий для того, чтобы жидкость могла свободно вытекать из него.

Процесс закладки пищевых отходов при этом способе происходит так же, как в покупной контейнер: на дно и между слоями органики я также насыпала ферментированные отруби и опрыскивала ЭМ-препаратом. Еще раз отмечу, что можно использовать сразу оба средства, а можно только одно из двух.

После закладки я плотно заворачиваю пакет и сверху придавливаю грузом, чтобы в пакете оставалось поменьше воздуха. В качестве груза я использую небольшой камень.

На дно ведра нужно уложить какую-то подставку, например, перевернутую тарелку, чтобы дно пакета не находилось в стекающей жидкости. Примерно раз в день-два жидкость нужно сливать из ведра. Даже после длительной ферментации в 7-10 дней жидкость потихонечку все равно скапливается, и ее надо сливать.

Я думаю, что этот простой способ утилизации кухонных отходов подойдет многим из вас, так как он не обременительный, не трудозатратный и по карману всем. И надеюсь, что вы обязательно задумаетесь над этим вопросом и начнете действовать уже с сегодняшнего дня.

Желаю всем отличного настроения, богатых урожаев, чистого воздуха и здоровой почвы.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (3 Votes)
Cookies помогают нам улучшить наш веб-сайт и подбирать информацию, подходящую конкретно вам. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies. Если вы не согласны – покиньте этот веб-сайт.
Подробнее Принимаю