Здравствуйте, уважаемые друзья. Сегодня я хочу продолжить разговор о пользе ростков подсолнечника.

Почему не получается проращивать семена подсолнечника

Недавно я затронула эту тему и рассказала о проращивании семян подсолнечника и об огромной пользе употребления их ростков. Для многих эта информация оказалась новый и неожиданной.

Было много положительных отзывов, но несколько подписчиков написали, что у них не очень получается проращивать семена подсолнечника, потому что через некоторое время они покрываются плесенью. При проращивании семян подсолнечника я не сталкивалась с появлением плесени.

Возможно причина кроется в том, что вы укладываете в емкости для проращивания слишком мокрые семена. Они должны быть влажными, но не мокрыми, то есть на дне емкостей не должно быть воды. Если семена подсохли, но еще не проросли, можно слегка увлажнить их снова. Накрывать емкость крышкой нужно обязательно, потому что без нее семена будут высыхать очень быстро, но воду сцеживать надо очень тщательно, чтобы не допустить переувлажнения.

А возможно причина – в качестве семян. Если семена некачественные и не могут прорасти, то, конечно, со временем во влажной среде они просто заплесневеют.

Коротко о пользе употребления ростков подсолнечника

Еще раз хочу рассказать в двух словах об огромной пользе ростков подсолнечника. В ростках подсолнечника содержится огромное количество полезных веществ: витамины A, C и D, почти все витамины группы B, много антиоксидантов, практически полный комплекс важных аминокислот, огромное количество фолиевой кислоты, а также калий, кальций, железо, цинк, магний, селен и много других важных для организма микроэлементов.

Употребление ростков подсолнечника очень сильно укрепляет иммунитет, регулирует обмен веществ, нормализует кровяное давление, успокаивает нервную систему и стабилизирует уровень pH в организме. Ростки подсолнечника способствуют замедлению старения организма и восстановлению клеток, а также обладают противоопухолевыми свойствами.

Проращиваем очищенные семечки

Сегодня я хочу вам предложить еще более простой вариант проращивания семян подсолнечника. Проращивать я буду очищенные семена. Из них я не буду выращивать микрозелень, а просто проращу до появления маленьких росточков. В ростках, как и в микрозелени, сконцентрирована очень большая польза. Ростки появятся раньше, чем через 2 суток.

Для проращивания я использую только чашку и блюдце. Я насыпаю примерно полчашки семечек и заливаю чистой холодной водой. Нужно, чтобы вода полностью покрывала семена. Чашку можно накрывать, а можно и не накрывать. Оставляем семена для замачивания на 12-14 часов.

После этого я сливаю воду, хорошо промываю семена и теперь уже обязательно накрываю чашку блюдцем, чтобы семена не подсыхали. Воду нужно слить очень хорошо, но семена должны оставаться влажными. Буквально через 10-12 часов начинают появляться ростки.

Если вы увидите, что ростки еще недостаточно большие, а семена подсохли, то можно еще раз залить их водой буквально на 10-15 минут. Так же нужно хорошо промыть семена, слить воду и снова накрыть чашку блюдцем. Через 1,5-2 суток проросшие семена будут готовы к употреблению, то есть росточки будут уже достаточно большими.

Прорастают те семена, на которых нет повреждений – целые. Поэтому при покупке очищенных семечек обратите внимание на то, чтобы в них было поменьше дробленых, тогда у вас получится хороший процент прорастания.

Хочу сказать, что проросшие семена подсолнечника – это еще и очень вкусно. После прорастания они меняют свой вкус и становятся более сладкими и сочными.

Надеюсь, вам пригодится информация, которой я поделилась.

Желаю вам крепкого здоровья и всего доброго.